Làm gỏi cuốn thịt bò nướng hấp dẫn lạ miệng

Bạn chắc nghe tên gỏi cuốn thịt bò nướng là đã hình dung ra nó là món ăn như thế nào rồi phải không?

Gỏi cuốn thịt bò nướng chắc chắn không thể thiếu thịt bò và những nguyên liệu rau củ quả như táo, xà lách, hành,… rồi.

Hôm nay, Phunugioi.com sẽ chia sẻ cho mọi người cách thức để chúng ta làm từng bước một cho món gỏi thịt bò nướng này để thiết đãi cả nhà. Bạn hãy đi chợ và vào bếp để thực hiện món ăn này cùng với Phunugioi nhé!

Cách chọn mua táo tươi ngon

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm gỏi cuốn thịt bò nướng và xào sả

  • Nên chọn táo màu sắc tươi, có vỏ bóng, khi sờ không có cảm giác nhám. Nếu thích ăn táo ngọt, bạn có thể chọn những quả thẫm màu, có hạt trắng nhỏ li ti.
  • Cuốn táo tươi mới, gắn chặt vào quả.
  • Không nên chọn táo bị xỉn màu, dập nát hoặc bị sâu.

Có thể bạn sẽ thích làm món:

3 cách làm gỏi vịt ngọt mềm, thanh mát lại giàu dinh dưỡng

Cách chế biến Gỏi cuốn bò nướng

Sơ chế thịt bò

Thịt bò khi mua về thì rửa sạch với nước lạnh, sau đó ngâm với giấm trong vài phút để khử mùi tanh. Rửa sạch lại với nước sau khi ngâm rồi dùng giấy thấm nước làm ráo thịt bò.

Dùng dao cắt phần thịt bò thành từng miếng nhỏ độ dày khoảng nửa lóng tay, bề mặt rộng khoảng 2 lóng tay

Pha sốt nướng

Bước 2 Pha sốt nướng Gỏi cuốn bò nướng

Cho vào tô 125ml nước tương, 1/2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh rượu Sake, 2 muỗng canh rượu mirin, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh mè trắng rang, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 quả táo băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp.

Ướp thịt

Bước 3 Ướp thịt Gỏi cuốn bò nướng

Xếp thịt bò một lớp ra đĩa, sau đó rưới đều 1/2 phần sốt ướp lên trên bề mặt thịt bò, không cần đảo.

Sơ chế các loại rau củ

Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi nhỏ.

Bước 4 Sơ chế các loại rau củ Gỏi cuốn bò nướng

Rau xà lách, rau húng lủi, ngò rí nhặt bỏ rau hư, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng 10 phút vớt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.

Dưa leo bạn rửa sạch, cắt thành những sợi nhỏ.

Hành lá rửa sạch, đầu hành (phần màu trắng) cắt thành sợi nhỏ, phần lá xanh cắt nhỏ

Nướng thịt

Làm nóng bếp nướng, quét 1 lớp dầu ăn lên trên bề mặt bếp, sau đó xếp thịt lên nướng tầm 5 phút cho thịt chín đều cả 2 mặt.

Bước 5 Nướng thịt Gỏi cuốn bò nướng

Cuốn gỏi

Bạn lấy 1 cái bánh tráng nhúng vào thau nước khoảng 5 giây và đặt bánh lên tấm thớt sạch hoặc đĩa lớn. Bạn lần lượt cho rau xà lách, thịt bò nướng, cà rốt, dưa leo, húng lủi, hành lá sợi và hành cắt nhỏ, gấp 2 bên bánh lại. Sau đó từ từ cuộn tròn bánh lại.

Bước 7 Thành phẩm: Gỏi cuốn bò nướng

Vậy là giờ đây chúng ta đã có miếng gỏi kẹp thịt nướng tuyệt ngon được tự tay mình làm rồi đấy.

Có thể bạn cũng sẽ muốn tìm hiểu thêm về các món gỏi khác như gỏi vịt, gỏi xoài,.. chẳng hạn. Vậy thì bạn hãy xem chúng tại chuyên mục ẩm thức này nhé:

Ẩm thực và những kỹ năng làm bếp khéo léo – Phunugioi.com

Hãy rủ thêm bạn bè và người thân đến nhà và làm món ăn độc đáo này đãi họ nhân dịp mùa đông giá rét này nhé. Vừa làm vừa ăn khi còn nóng thì phải gọi là ngon hết sảy đấy! Hãy thử và nói cho Phunugioi biết cảm nhận của bạn về món này nhé!

Leave a Reply