Hủ tiếu Mỹ Tho – món ngon trứ danh lâu đời của Tiền Giang

Nhiều người nói rằng đã về Tiền Giang là phải ăn hủ tiếu Mỹ Tho. Bởi vì ở vùng đất này, hủ tiếu Mỹ Tho là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất. Trong bài viết dưới đây, Viet Fun Travel sẽ giới thiệu với du khách về hủ tiếu Mỹ Tho – món ngon trứ danh lâu đời của Tiền Giang nhé.

1. Vì sao hủ tiếu Mỹ Tho nổi tiếng?

Hủ tiếu Mỹ Tho có nguồn gốc từ người Hoa và được người dân Mỹ Tho cải biến, sáng tạo thêm theo cách riêng, tạo thành món hủ tiếu khác biệt. Đầu tiên, món hủ tiếu chỉ được người dân Mỹ Tho biết đến. Tới thập niên những năm 1960 đến nay, hủ tiếu Mỹ Tho dần dần trở nên nổi tiếng và được nhiều người yêu thích như ngày nay.

Kết quả hình ảnh cho hủ tiếu mỹ tho

Hủ tiếu Mỹ Tho đã có tuổi thọ hàng trăm năm

Hủ tiếu Mỹ Tho gồm hủ tiếu khô, thịt heo bằm, xương heo, lòng heo… Không giống với những món hủ tiếu khác, hủ tiếu Mỹ Tho ăn cùng với giá, hẹ, chanh, ớt và nước tương chứ không dùng rau xà lách hay các loại rau sống. Một điểm thú vị nữa là thành phần hủ tiếu khô được làm từ loại gạo địa phương của Mỹ Tho do những người dân sống ở Gò Cát, thuộc ngoại thành Mỹ Tho, sản xuất.

Loại gạo địa phương của Mỹ Tho và bí quyết sản xuất hủ tiếu riêng đã khiến sợi hủ tiếu Mỹ Tho có độ dẻo và dai vừa đủ, chỉ cần trụng sơ với nước lèo là mềm. Sợi hủ tiếu được làm hoàn toàn bằng bột gạo, không có hóa chất và được sản xuất theo phương pháp thủ công vì thế khi ăn vào, du khách sẽ thấy có vị thơm từ gạo của sợi hủ tiếu.

Hủ tiếu Mỹ Tho có cách nấu khá công phu. Nồi nước lèo được ninh từ xương, giò heo, có thể cho thêm khô mực cho ngọt nước. Có người cho thêm củ cải vào nồi nước lèo cùng hành phi, hành lá xắt nhuyễn để tạo mùi thơm. Các loại thức ăn được cho vào tô hủ tiếu Mỹ Tho là gan heo, lòng heo, trứng cút, thịt nạc bằm, tôm thẻ… Tất cả hòa trộn lại với nhau thành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đầy hấp dẫn.

Nhờ chất lượng tốt và hương vị riêng như vậy mà tháng 3/ 2014, hủ tiếu Mỹ Tho đã được Tổ chức Kỷ lục châu Á trao tặng cúp vinh danh và chứng nhận “Hủ tiếu Mỹ Tho là món ăn đạt giá trị ẩm thực châu Á năm 2013”. Đây là niềm tự hào của ẩm thực Tiền Giang nói riêng, ẩm thực Việt Nam nói chung.

Kết quả hình ảnh cho hủ tiếu mỹ tho

Hủ tiếu Mỹ Tho được chứng nhận là món ăn đạt giá trị ẩm thực châu Á 2013

2. Ăn hủ tiếu Mỹ Tho ngon ở đâu?

Là món ăn nổi tiếng nên hủ tiếu Mỹ Tho được bán rất nhiều ở Mỹ Tho, Tiền Giang. Dưới đây là một số địa chỉ bán hủ tiếu Mỹ Tho được nhiều người khen ngợi mà Viet Fun Travel tổng hợp được:

Hủ tiếu Tuyết Ngân: Địa chỉ ở 481 Ấp Bắc, phường 5, thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang. Hủ tiếu Tuyết Ngân có không gian quán thoáng đãng. Tô hủ tiếu Mỹ Tho ở đây khá đầy đặn, nhiều thịt, vừa miệng. Quán khá đông khách nên đôi khi du khách sẽ phải đợi một chút để được phục vụ.

Kết quả hình ảnh cho hủ tiếu mỹ tho

Hủ tiếu Mỹ Tho Tuyết Ngân khá có tiếng ở Mỹ Tho

Hủ tiếu 44: Nằm ở số 46 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang, hủ tiếu 44 là một tiệm ăn nhỏ không được nhiều khách du lịch biết tới. Tuy nhiên, nhiều người đánh giá nơi này bán hủ tiếu Mỹ Tho rất đúng vị với sợi hủ tiếu dai dai, nước lèo thơm ngon, khi ăn vào khác hẳn với nhiều quán xung quanh. Hủ tiếu 44 đã ra đời hơn 40 năm và hương vị hầu như vẫn được giữ nguyên từ khi mở quán.

Hủ tiếu Quần Ký: Địa chỉ ở 55 Ngô Quyền, phường 1, thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang. Hủ tiếu Quần Ký cũng là quán hủ tiếu lâu đời ở Mỹ Tho. Quán có thực đơn phong phú, ngoài hủ tiếu Mỹ Tho truyền thống còn có hủ tiếu hải sản, hủ tiếu xương… Hủ tiếu Mỹ Tho của quán được đánh giá là đậm đà, mềm, ngon, các loại nước chấm ăn kèm phong phú.

Nhà hàng Trung Lương: Địa chỉ ở ngã ba Trung Lương, quốc lộ 1, phường 10, thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang. Nhà hàng có khuôn viên rộng rãi, mát mẻ, khung cảnh đẹp, nhiều cây xanh. Tô hủ tiếu Mỹ Tho ở nhà hàng Trung Lương rất đầy đặn, hương vị thơm ngon, nước dùng ngọt thanh, các thức ăn đi kèm như thịt, tôm… đều khá tươi.

Quán Hạnh: Nằm ở đường Nguyễn An Ninh, phường 8, thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang, quán Hạnh có chỗ ngồi trong nhà lẫn ngoài vỉa hè. Tô hủ tiếu Mỹ Tho ở đây rất đầy đặn, nhiều thịt, mỗi tô đều có 2 cục xương ống được hầm mềm, ngoài ra đầy đủ mực, cật, bao tử, tôm, gan.

Kết quả hình ảnh cho hủ tiếu mỹ tho

Hủ tiếu Mỹ Tho ở quán Hạnh rất đầy đặn, nhiều thịt

Với những thông tin trên đây của Viet Fun Travel, hi vọng du khách đã hiểu hơn về món hủ tiếu Mỹ Tho Tiền Giang và có thêm lựa chọn địa chỉ để nếm thử món ăn này. Có dịp về Tiền Giang, du khách đừng quên thưởng thức hủ tiếu Mỹ Tho – món ngon miền Tây nổi tiếng và đầy hấp dẫn này nhé.

Du lịch Việt Vui tổng hợp

Leave a Reply