Đặc sắc miền Tây mùa nước nổi

Thử một lần, tạm gác tất cả…về với miền Tây đón mùa nước nổi. Mùa thu ở Việt Nam đâu chỉ có nét buồn đặc trưng, hãy khám phá miền Tây tươi đẹp, dịu dàng để khám phá “mùa thu” của miền Tây tràn ngập sức sống…

Đồng sen Tháp Mười

Cách Sài Gòn khoảng 130km về phía nam, đi theo cung đường N2 hướng An Sương -Củ Chi để đến với những cánh đồng sen bạt ngàn ở Tháp Mười.

Đến đây, đi tiếp theo con đường 845, từ xa xa bạn đã có thể nhìn thấy những cánh đồng sen rộng lớn lấp lánh dưới ánh nắng trong của “mùa thu miền Tây” rồi. Những búp sen hồng phấn, xen lẫn lá xanh đẹp giản dị tuyệt vời. Chỉ cần một chuyến ghe, đi vào giữa đồng sen là bạn có thể tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp thanh khiết ở nơi này.

Vườn quốc gia Tràm Chim – Đồng Tháp

Phải công nhận rằng nơi đây là một trong những địa điểm “đông vui tấp nập” nhất, đầy sức sống nhất của cả vùng và là nơi tụ tập nhiều nhất các tay săn ảnh.

Vào mùa nước nổi, trên các cánh đồng xuất hiện đông đảo, trắng cả một vùng trời có khi đến hàng chục nghìn cánh cò trắng điểm trên nền xanh tươi của thiên nhiên.

Chợ nổi Cái Răng

Chợ nổi- nức tiếng nhất trong số đó chính là chợ nổi Cái Răng- Cần Thơ trên dòng sông Hậu hiền hòa.

Những nét văn hóa đặc trưng vùng miền tây sông nước với nhịp sống tấp nập giao thương của người dân nơi đây.

Đặc biệt, Chợ nổi Cái Răng khoảng tầm 9h sáng là đã vãn ghe rồi, thế nên bạn phải đi từ rất sớm ngay từ lúc rạng đông để được thưởng ngoạn vẻ đẹp của bình minh, đón những tia nắng mới trên sông.

Miệt vườn Tây Nam Bộ

Đã gọi là khám phá miền Tây thì hành trình khám phá này không thể nào bỏ qua việc thưởng thức đặc sản trái cây tại các miệt vườn.

Có rất nhiều miệt vườn lớn tha hồ cho bạn lên lịch, bạn đừng bỏ qua Miệt vườn Cái Bè – Tiền Giang, miệt vườn Cái Mơn – Bến Tre và vườn trái cây Vĩnh Long nhé!

Đặc sản miền Tây gây thương nhớ

Có rất nhiều đặc sản làm bạn chế mê chết mệt, và ở đây là một vài món “chết người” đã gây thương nhớ.

Chuột đồng nướng lu

Sợ nhỉ! Nghe thấy thịt chuột nhiều người sẽ không dám ăn. Nhưng đừng lo, đây là những chú chuột đồng chỉ ăn lúa gạo nên không mang nhiều vi khuẩn. Người dân miền Tây sẽ chế biến nướng tẩm ướp các loại gia vị: muối ớt, sả…rồi nướng lu, thật tình mà nói chỉ có thể là thịt thơm, mềm, da rất giòn và rất ngon.

Bông súng mắm kho

Bông súng của đồng bằng sông Cửu Long mọc ở vũng đất trũng, đọng bùn. Khi mùa nước về, bông súng trồi lên, người dân dùng bông súng để chế biến món ăn ngon.

Mắm kho là món không ai nấu ngon bằng người miến Tây nơi đây. Mắm dùng để kho thường là cá sặc hoặc các linh. Nấu nước sôi bỏ mắm cá vào rồi đung nhỏ lửa một lúc rồi lọc bỏ xương. Khi mắm vừa sôi lại bỏ thêm vào nối mắm sả bằm, tép, cá lóc hay hến được bỏ vào đúng lúc. Mắm kho thơm ngon hòa quyện cùng vị cay của ớt, the của sả, ngọt của tép và giòn của bông súng, quá tuyệt!

Gỏi sầu đâu cá sặc

Đây là món ăn du nhập của người Campuchia vào các tỉnh biên giới như An Giang, Kiên Giang và trở thành món ăn thường ngày của nhiều gia đình miền Tây. Cây sầu đâu, chỉ lấy hoa và lá non để dùng để làm gỏi, vì chúng có vị đắng nên cần chần qua để giảm vị.

Nổi tiếng với món khô cá sặc nướng xé nhỏ, thêm vào thịt ba chỉ luộc chín cắt miếng và dưa leo rửa sạch được bàu mỏng, có thể ăn cay bạn thì thêm ớt thái mỏng hay dùng để trang trí cho món thêm đẹp mắt. Trộn tất cả với nhau, rưới đều nước mắm ớt tỏi pha chua ngọt lên trên, đều tay trộn lại thật đều một lần nữa cho gia vị thấm rồi mới bày ra đĩa.

Bạn nhớ nhé, mùa nước nổi của miền Tây chỉ kéo dài trong 3 tháng mà thôi. Nhanh chân lên, đừng bỏ lỡ nhé!

Leave a Reply