Cách nấu món vịt om sấu ngon và đơn giản nhất

Món vịt om sấu là một món ăn nhiều người ưa thích vào mùa hè vừa có thể ăn ăn với bún vừa có thể ăn với cơm trắng thì ngon mê ly luôn. Món vịt om sấu này không phải là một món ăn mới nhưng không phải ai cũng biết cách nấu món vịt om sấu ngon. Nên bây giờ chúng tôi sẽ hướng dẫn mọi người cách nấu món vịt om sấu đơn giản mà ngon nhé.

Nguyên liệu cần có để nấu món vịt om sấu này nhé

  • Vịt 1 con
  • Sấu: từ 7 – 10 quả tùy vào sở thích ăn chua của mình bạn cho nhiều sau hay ít sấu
  • Nước dừa: 1 quả
  • Gừng, sả, hành khô, mùi tàu, ớt
  • Gia vị: nước mắm, muối, dầu ăn, mì chính…

Cách nấu món vịt om sấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt mua về sau khi vặt sạch lông bạn cho một ít muối chà sát kỹ bên ngoài và trong của con vịt cho sạch, nếu muốn vịt có không bị hôi thì bạn có thể đập nhỏ gừng ra và chà sát vào bên ngoài và trong của con vịt rồi rửa sạch. Sau đó bạn chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
  • Gừng, sả, hành khô đập dập thái nhỏ
  • Sấu rửa sạch cạo vỏ, mùi tàu rửa sạch thái nhỏ

Bước 2: Uớp vịt

Sau khi chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn thì bạn cho vịt vào 1 chiếc tô to rồi cho mắm, muối, ớt, gừng, sả, mì chính vào rồi ướp khoảng 20 – 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị

Bước 3: Nấu

Bạn bật bếp lên cho một chút dầu ăn vào nồi đun nóng dầu rồi cho hành khô và ít sả băm nhỏ vào phi thơm cho thịt vịt đã ướp ở trên vào xào cho đến khi thịt vịt săn lại rồi cho nước dừa vào đun cùng, lúc này bạn cho luôn sấu vào đun cùng cho chín. Sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đậy vung lại rồi điều chỉnh lửa vừa phải để thịt vịt chín mềm

Nếu bạn nấu để ăn với bún thì bạn cho thêm nước vào để đun nhưng nhớ là dùng nước đã đun sôi để vịt không bị tanh nhé.

Gần chín bạn dầm sấu ra để cho sấu ngấm vào thịt vịt. Sau khi thị vịt chín thì bạn cho mùi tàu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có ngay món vịt om sấu ngon cho cả nhà rồi. Chúc các mọi người thành công

Leave a Reply